Azeite falsificado: veja passo a passo como é a fiscalização

Ministério da Agricultura faz testes para descobrir se produto está fraudado ou se rótulo está incorreto. Saiba como são as etapas da investigação. O azeite pode receber diferentes ervas e dar um sabor especial às saladas e outros preparos.

Crédito: IStock

Já se perguntou como é que se descobre se um azeite de oliva é falso ou se está classificado de forma incorreta no rótulo?

Atualmente, este trabalho é bastante minucioso no Brasil e conta testes de fraude e de qualidade, feitos por uma equipe do Ministério da Agricultura.

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Depois de apreender garrafas nos supermercados, o governo envia amostras para um laboratório que investiga, primeiro, se o azeite é verdadeiro, ou seja, se está misturado a um outro óleo ou se nem azeite é. Esses são os testes de fraude.

Se o produto for classificado como azeite, ele segue para os testes de qualidade, que vão averiguar se o produto é extravirgem, virgem, tipo único ou mesmo um lampante, que nem pode ser consumido. Essa etapa conta com pessoas especializadas em descobrir erros pelo cheiro e pelo paladar.

Veja a seguir como funciona a fiscalização:

Passo a passo de como o azeite é fiscalizado