JBS inicia construção de fábrica de proteína bovina cultivada na espanha

A JBS iniciou a construção de uma fábrica de proteína bovina cultivada da Biotech Foods, da qual é acionista majoritária, em San Sebastián, na região do País Basco, na Espanha. A unidade será a maior da categoria no mundo e receberá investimento de US$ 41 milhões, o equivalente a mais de R$ 200 milhões, segundo comunicado da companhia. A conclusão da planta industrial está prevista para meados de 2024. A BioTech Foods é líder na Europa do mercado de proteína cultivada, com 51% de participação, de acordo com a JBS.

Quando finalizada, a fábrica poderá produzir mais de mil toneladas de proteína cultivada por ano. Haverá possibilidade de ampliar a capacidade para 4 mil toneladas anuais no médio prazo. De acordo com a JBS, a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO, na sigla em inglês) estima que a proteína cultivada pode ajudar a suprir o aumento de 135% na demanda global por proteína até 2050.

"Como maior produtor mundial de proteína (animal), é nossa responsabilidade estarmos na vanguarda das iniciativas na intersecção dos alimentos com a tecnologia. A nova planta da BioTech coloca a JBS numa posição única para liderar o segmento e surfar esta onda de inovação", disse em nota o diretor da Unidade de Negócios de Valor Agregado da JBS USA (Estados Unidos) e um dos responsáveis pela estratégia de proteína cultivada da JBS, Eduardo Noronha.

A BioTech Foods planeja aumentar gradualmente sua capacidade produtiva, acompanhando o esperado crescimento da demanda, e já identificou mercados-chave, como Austrália, Brasil, União Europeia, Japão, Cingapura e Estados Unidos. "A BioTech Foods conta com a tecnologia e a capacidade para produzir proteína em larga escala. Com os desafios impostos às cadeias de abastecimento globais, a proteína cultivada oferece o potencial de estabilizar a segurança alimentar e a produção global de proteína", disse na nota o cofundador e CEO da BioTech Foods, Iñigo Charola.

A JBS informou que também vai construir um centro "de última geração" para pesquisa e desenvolvimento de biotecnologia e proteína cultivada em Florianópolis (SC). O chamado "JBS Biotech Innovation Center" receberá investimento estimado de US$ 60 milhões, destinado ao desenvolvimento de tecnologias brasileiras de produção de proteínas alternativas.