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Preços do boi e do frango sobem mais de 40% até setembro, mostra Ipea

Por Redação em 01/12/2021 às 12:39:23

JĆ” o valor pago ao produtor de carne suĆ­na avanƧou 19,7%, segundo o relatório Mercados e PreƧos AgropecuĆ”rios.


Os preƧos do boi gordo e do frango subiram mais de 40% no campo entre janeiro e setembro deste ano, na comparaĆ§Ć£o o mesmo perĆ­odo de 2020, mostra o relatório "Mercados e PreƧos AgropecuĆ”rios" divulgado nessa quarta-feira (1) pelo Instituto de Pesquisa Econômica Aplicada (Ipea).

Somente o valor do boi avanƧou 46,3%, enquanto o do frango abatido (inteiro e resfriado) registrou alta de 44,2%.

No mesmo perĆ­odo, o preƧo pago ao produtor de carne suĆ­na subiu 19,7%. Os dados do Ipea tĆŖm como base os indicadores do Centro de Estudos AvanƧados em Economia Aplicada (Cepea-Esalq/USP).

Boi gordo

Apesar da forte alta no ano, o preƧo do boi gordo chegou a recuar 0,8% no terceiro trimestre de 2021, em relaĆ§Ć£o ao segundo trimestre, por causa da suspensĆ£o das importaƧƵes da China, após a confirmaĆ§Ć£o de dois casos atĆ­picos do mal da vaca louca notificados em Minas Gerais e Mato Grosso, no dia 4 de setembro.

"Diante do embargo chinĆŖs (seguido por Hong Kong) à carne bovina brasileira, nĆ£o foram encontrados, pelo menos no mĆŖs de outubro e nas duas primeiras semanas de novembro, outras praƧas para colocaĆ§Ć£o desse produto em volume minimamente próximo ao que vinha sendo enviado pelo Brasil nos meses anteriores", afirma o Ipea.

A China compra quase metade das cerca de 2 milhƵes toneladas de carne que o Brasil envia a outros paƭses, por ano.

O paĆ­s asiĆ”tico ainda mantém o veto às exportaƧƵes brasileiras, apesar de terem liberado a importaĆ§Ć£o de lotes que foram certificados antes do embargo.

Com o embargo, os pecuaristas diminuƭram os abates e a queda dos preƧos foi reforƧada pela entrada de animais de confinamento no mercado nacional. O preƧo do boi, entretanto, jƔ voltou a subir.

Segundo o Ipea, a seca prolongada e o elevado preƧo dos grĆ£os - que aumentaram o custo da raĆ§Ć£o animal - dificultaram o aumento de oferta de animais em diferentes regiƵes ao longo de 2021, o que continuarĆ” pressionando os preƧos no inĆ­cio de 2022.

"Esse movimento tende a ser compensado ao longo do ano que vem com a recuperaĆ§Ć£o do rebanho australiano e com o aumento no peso médio da carcaƧa pelo maior percentual de machos abatidos", diz o relatório.

Carne de frango


Frango assado fica mais caro com aumento da carne vermelha — Foto: Carol Pomplana/foto
Frango assado fica mais caro com aumento da carne vermelha


Com o avanƧo dos preƧos da carne bovina, o frango tem sido uma das alternativas de consumo de proteƭna animal.

E, diante da maior procura, os preƧos, tanto do animal vivo quanto da carne de frango, chegaram a atingir em setembro patamares recordes reais da série histórica do Cepea.

Somente no terceiro trimestre, o preƧo do frango (abatido e resfriado) chegou a subir 23,3%, em relaĆ§Ć£o aos meses de abril a junho.

Outro fator que tem contribuĆ­do para a alta de preƧo é o aumento das exportaƧƵes.

O volume de carne de frango embarcado pelo Brasil no acumulado do ano (janeiro a outubro) teve alta de 9,7% em relaĆ§Ć£o ao mesmo perĆ­odo de 2020, puxado por paĆ­ses da África e da América Latina.

E a expectativa é de que os valores continuem em alta, mesmo com a proximidade do final de ano, quando, geralmente, hĆ” um aumento na demanda por outras carnes, como a suĆ­na, a bovina e as de aves natalinas.

Isso deve ocorrer justamente por causa do aumento da procura por proteƭnas mais baratas e das exportaƧƵes em alta.

Carne suĆ­na

O preƧo médio de comercializaĆ§Ć£o da carne suĆ­na no atacado caiu 3,2% no terceiro trimestre, frente ao trimestre anterior.

Além da queda na demanda doméstica, as exportaƧƵes também apresentaram leve recuo, contribuindo para a pressĆ£o negativa sobre os preƧos, diz o Ipea.

No Ćŗltimo trimestre do ano, a expectativa sazonal é de aumento na demanda por carne suĆ­na devido às festividades da época, o que costuma resultar em alta nos preƧos domésticos.

"No entanto, em 2021, esse movimento de alta pode ser mais comedido frente aos anos anteriores, tendo em vista o enfraquecimento da demanda doméstica e a potencial queda nas exportaƧƵes da proteĆ­na", diz o Ipea.

Apesar do bom ritmo de embarques constatado atualmente e de os volumes negociados em 2021 estarem acima dos comercializados no mesmo perĆ­odo do ano passado, é esperado que as exportaƧƵes recuem nos Ćŗltimos meses do ano.

Fonte: G1

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